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FF&B —— “時尚餐飲”理念

Becca帶來FF&B，F(xiàn)ashion Food & Beverage“時尚餐飲”理念，把時尚元素結合到對日常飲食上，每年兩季推出新品蛋糕及與各時尚品牌的跨界產(chǎn)品合作。

如時尚品牌一般，Becca每一季（春夏/秋冬）推出不同的主題蛋糕，結合當季食材與時尚元素，配以充滿想象力的造型，呈現(xiàn)不一樣的美味，展現(xiàn)自然與藝術交融的獨特吸引力。

SS17春夏蛋糕

Becca 2017年春夏——SS17系列為您呈現(xiàn)的主題“夢幻的異想世界”，時幻時真，游走穿梭在夢境與現(xiàn)實之間。

靈感來源于藝術作品：豐富的色彩中穿插大量白色光影，乍看之下平凡無奇，仔細探究卻能看出精心描繪的各種色彩疊加，流光溢彩仿如夢境般的世界。

作品外形簡潔樸實，實則內里鮮艷而豐富，芒果夢幻蛋糕。白色簡約的外表其實由四層不同顏色的海綿蛋糕配以進口現(xiàn)造鮮奶油與新鮮芒果層疊而成。外層抹上香濃鮮奶油，底部搭配焦糖榛果圍邊, 頂層配以不同糖果色玫瑰及蝴蝶造型的蛋白糖霜作裝飾。

蛋糕外表簡約時尚，內里細致迷人，分明的層次與香甜的滋味結合，每一口猶如欣賞大師級的藝術作品。

芒果夢幻蛋糕

Mango Fantasy

FF&B 概念蛋糕與時尚跨界作品展（2017年5月12日 - 5月31日）

Becca為FF&B時尚餐飲理念推廣至更多熱愛生活熱愛美食，向往高雅生活品質的時尚人士，將抽象概念具象化，推出一系列的融合時尚蛋糕展，并與時尚品牌Stella McCartney聯(lián)合打造特選下午茶，在成都IFS店呈現(xiàn)一場既美味可口又賞心悅目的時尚餐飲派對。

Becca概念蛋糕展

Becca的蛋糕在繼承傳統(tǒng)制作工藝及秘方的同時也不斷融合創(chuàng)新元素，在FF&B活動期間將由Becca的意大利總廚以Secret Garden 秘密花園為主題展現(xiàn)時下歐洲甜點趨勢的裸蛋糕、翻糖蛋糕等技藝，精彩別致卓爾不群。

作為自然主義的代表，裸蛋糕在對蛋糕胚及其他食材的要求上更加精工細作。在Becca蓬松柔軟的手工海綿蛋糕層之間，加入濃醇的奶酪與當季新鮮水果，配以鮮花做點綴，展現(xiàn)出自然清新并體現(xiàn)所有原始食材的真實本味，形成了一種返璞歸真的天然美感，讓人心生親近之感。